梅花鹿是一种中型鹿，是鹿科的成员，分布于东亚。范围从西伯利亚到韩国、东部和越南；在日本和等西太洋岛屿也有分布。体长140～170厘米，肩高85～100厘米，成年体重100～150千克，雌鹿较小。雄鹿有角，一般四叉。
小鹿看不出好坏，同龄的鹿选择个大的，回去再选崽，不好的淘汰，好的就留下来。至于买大的好还是买小的好，得看你的经济能力，如果经济能力强的话，可买一部分大鹿来发展，买小鹿周转期非常长，短时间发展不起来。另外别忘了一定要仔细考察养鹿场的整体水怎么样。要避免使用江河等地上的自然水源或场地附被污染的水源。社会环境鹿场的场地不应选择在工矿区和公共设施附，不要在被牛羊传染病污染过的地方或畜牧场旧址上建场。鹿场建在当地居民区的下风向，并在下风向3000米以外，以避免各种复杂环境造成对鹿群的惊扰或传染疾病。定时定量饲喂每次喂量要适当，如果喂量不足，喂后不久鹿易饥饿，不但不能安静休息，也影响鹿的消化机能。每次喂得过。
吃的是同样的饲料，爱吃食、消化功能强、看起来比较胖的鹿，是理想的选择。另外耐粗饲程度越好的鹿越容易养活。许多有经验的养殖户在选购种鹿的时候，故意演一场苦肉计，用粗饲料来试探它们进食能力到底怎么样。这小鹿又该怎样看好坏呢。专家认为，小鹿看不出好坏，同龄的鹿选择个大的，回去再选崽，不好的淘汰，好的就留下来。至于买大的好还是买小的好，得看你的经济能力，如果经济能力强的话，可买一部分大鹿来发展，买小鹿周转期非常长，短时间发展不起来。另外别忘了一定要仔细考察养鹿场的整体水怎么样。保定设备鹿的保定设备包括锯茸保定设备，如吊圈,母鹿难产时用于助产的保定设备。次日鹿茸变软后，用刀具横切，茸片切的越薄越好，摆放在纸。
长18米、深5米、高(屋檐滴水)2．5米，隔成6间。其中5间可饲养30～40头鹿，采用砖(木)柱支起棚架，上面盖石棉瓦，左、右、后面封墙，前面全部敞开；1间围墙装上门窗，作为宿舍、兽医室和调料间。(2)舍内地面设置：舍内整个地面要比活动场高出5～10厘米，水泥地面，地面要垫竹木做寝床，供鹿休息。鹿舍尿沟在舍外，与屋檐滴水沟共用。(3)活动场：每头鹿活动面积按公鹿10方米、母鹿12．5方米、育成鹿7方米计算。活动场总面积410方米，公鹿、母鹿和育成鹿分别隔开。活动场围栏高1．8米。要保证每头梅花鹿至少都有3方米的空间，设置运动场，在运动场上铺上水泥或者是木板，有利于粪便的清理，而且梅花鹿擅于跳。
背有暗褐色背线。尾短，背面黑色，腹面白色。夏毛棕黄色，遍布鲜明的白色梅花斑点，故称“梅花鹿”。臀斑白色。生活于森林边缘或山地草原地区。季节不同，栖息地也有所改变。雄鹿时独居，发情交配时归群。晨昏活动，以青草树叶为食，好舔食盐碱。
每胎1仔，幼仔身上有白色斑点。主要分布于曾广泛分布于的东北、华北、华南和西南地区，现仅存于吉林、安徽、浙江、江西、四川、甘肃、和广西的零星山林中。国外的俄罗斯东部、、日本和越南也有。属中型鹿类，体长125—145厘米，尾长12—13厘米，体重70—100千克。
头部略圆，颜面部较长，鼻端裸露，眼大而圆，眶下腺呈裂缝状，泪窝明显，耳长且直立。颈部长。四肢细长，主蹄狭而尖，侧蹄小。尾较短。毛：毛色随季节的改变而改变，夏季体毛为棕黄色或栗红色，无绒毛，在背脊两旁和体侧下缘镶嵌着许多排列有序的白色斑点，状似梅花，因而得名。
体重为35一50千克的梅花鹿，在室内圈养的条件下代谢能的维持需要量每天每千克代谢体重为464千焦；成年空怀梅花鹿在室内圈养的条件下为570千焦。(3）无机盐的维持需要量梅花鹿即使处于全停食状态的代谢过程中，无机盐的消耗并不停止。为保持血浆和体液中的无机盐成分不变，在维持饲养时也必须补偿所有损失的无机盐。鹿易缺乏的矿质元素是钙、磷、钠和氯。成年公鹿每日需钙约20克、磷12克、盐30一50克,梅花鹿。鹿舍占地面积每头2-3方米，运动场8-10方米，用石板或滑木板或水泥板铺地，使粪便等易清扫，在鹿场周围设置栏杆，高2.5-3米。粗料棚(储存干树叶，干草，豆荚和粉碎后的农副产品)，青贮窖和常用机械设。
冬季体毛呈烟褐色，白斑不明显，与枯茅草的颜色类似。颈部和耳背呈灰棕色，一条黑色的背中线从耳尖贯穿到尾的基部，腹部为白色，臀部有白色斑块，其周围有黑色毛圈。尾背面呈黑色，腹面为白色。角：雌兽无角，雄兽的头上具有一对雄伟的实角，角上共有4个杈，眉杈和主干成一个钝角，在基部向前伸出，次杈和眉杈距离较大，位置较高，常被误以为没有次杈，主干在其末端再次分成两个小枝。
6.1配种期这一时期必须保证母鹿足够的营养物质。蛋白质丰富，营养全价。精饲料日喂量：种用梅花公鹿为1.0一1.4千克，种用马鹿公鹿1.7一1.9千克。对非种用公鹿，要设法控制膘情，降低性欲，减少争斗，避免伤亡，并为安全越冬做好准备。为此，在配种期到来之前，根据鹿的膘情和粗饲料质量等情况，适当减少精饲料喂量，必要时停喂一段时间精饲料，但要保证供给大量的优质干粗饲料和青饲料。无论是减少精料喂量，还是停喂精料，都必须保证有一个健康的体况和一定的膘情，以确提其安全越冬，不影响来年的生产。一般非配种用梅花公鹿精饲料日喂量为0.5一0.8千克，马鹿公鹿为1.2一1.6千克。③公鹿越冬期的饲养要点鹿的越冬期包括配种恢复期和生茸前期两个阶。
草上再盖一层塑料薄膜，并用泥土堆压靠在青贮窖或壕壁处，然后用适当的盖子将其盖严；也可在青贮上盖一层塑料膜，然后盖上30一50厘米的湿土；如果不用塑料薄膜，需在压实的原料上面加盖约3一5厘米厚的软青草一层。次杈和眉杈距离较大，位置较高，常被误以为没有次杈，主干在其末端再次分成两个小枝。怀牛膝10克，鸡肉500克，火腿50克，蘑菇25克，胡椒5克，味精0.5克，绍酒30克，生姜10克，葱白10克，食盐5克，怀牛膝洗润后切成斜片,鹿筋放于蒸钵中，加水适量，上笼蒸约4小时后，待其酥软时取出。的准备:养鹿的主要靠自己到书本报刊杂志中学，电子刊物"养鹿文荟"等栏目学，不断提高，丰富饲养养，饲料的准备:鹿场要有足够的饲料地或者有可靠的供应各种饲料的基。
饲料转化率非常高，所以一般青饲料能满足的山区、半山区及牧草饲料能满足的山区、半山区及牧草区可长年不给精饲料，使饲料成本比一般寒带地区节省30％～40％。南方养殖梅花鹿水源条件建鹿场前要对场内的地下水位、自然水源、水量、水质进行必要的勘测和调查，对水质还要进行物理化和生物学检验，并注意水中无机盐含量。对于井水或泉水中的无机盐含量，应以枯水期能满足生长和生活用水需要为标准。要避免使用江河等地上的自然水源或场地附被污染的水源。社会环境鹿场的场地不应选择在工矿区和公共设施附。精料每天喂2～3次,青粗饲料尽量满足需要,每天喂4～5次,必要时可任其自由采食。一般是先喂粗料后喂精料,并应根据不同的时期,给予不同数量的饲。
豆饼（粕）类饲料应占20％一25％。精饲料喂量也要比恢复期有所增加，每只每天喂量梅花鹿公鹿为1.2一1.5千克，马鹿公鹿为1.8一2.5千克。公鹿白天喂精料2次，喂粗料2一3次，夜间加喂1次粗饲料。此外，在越冬期一般以干粗饲料和青贮饲料为主，有的鹿场青贮饲料所占比例较大，要注意防止因长期喂青贮饲料引起瘤胃酸度过大而破坏瘤胃微生物的正常繁殖。所以，要在精饲料中定期定量地添加一些碳酸氢钠，以中和瘤胃中过量的酸，维持瘤胃内正常的氢离子浓度。梅花鹿全身是宝，鹿茸具有较高的价值和滋补功能。梅花鹿是反刍动物，较牛羊食量低，更耐粗饲料，所有农作物的秸秆、副产品、青枝落叶、蒿草都是鹿的好饲料。由于梅花鹿的生理特点属。
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